Torskegryte m/ thaismak

Ingredienser

• 100g torskefilet

• 50g fullkornsris

• 80g kokosmelk, lett

• 15g rød karripasta

• 1 skive grovt brød, velg hvilken som helst grov type

• 50g rød paprika

• 20g purreløk

• 10g lime

Fremgangsmåte

1. Kok ris etter anvisning på pakken

2. Skjær torsk og krydre med salt. Stek de ferdig i pannen og sett til side

3. Skjær purre i skiver og paprika i biter

4. Fres purre og paprika til det er blankt. Tilsett curry paste og fres videre i 1-2 minutter. Rør godt så det ikke svir seg

5. Tilsett kokosmelk og gi det et oppkok. Senk varmen og la gryten småkoke i 10 minutter

6. Ha fiskestykkene i gryten og tilsett samtidig skall og saft av lime. Smak til med salt og pepper

---

Kalorier: 466kcal Proteiner: 30g Karbohydrater: 61g Fett: 10g

Mengden i dette måltidet tilsvarer 1 porsjon

---