Pasta m/ scampi og soltørket tomat

Ingredienser

• 80g fullkornspasta

• 200g scampi asc 31/40, rå u/skall, fiskemannen

• 60g soltørket tomat, urtekram

• Valgfri mengde cherry tomat

• Valgfri mengde spinat

• Valgfri mengde chilipepper, rå

• Valgfri mengde hvitløk

• 20g olivenolje

Fremgangsmåte

1. Kok pasta

2. Finhakk chili, hvitløk og soltørkede tomater. Stek i litt olje og tilsett så cheerytomatene

3. Ha i scampi og surr i 1-2 minutter på middels/høy varme

4. Ha i en god mengde spinat. Middagen er klar når spinaten er krympet og scampien er hvit/rosa

PS! Bytt gjerne ut scampi i oppskriften med annet magert kjøtt som for eksempel; svinefilet, storfefilet, kyllingfilet, viltfilet, hvit fisk eller annen type skalldyr

---

Kalorier: 690kcal Proteiner: 45g Karbohydrater: 74g Fett: 22g

Mengden i dette måltidet tilsvarer 1 porsjon

---