Halloumi salat m/ balsamico

Ingredienser

• 120g halloumi

• 100g søtpotet

• 50g couscous, ukokt

• 10g spinat

• 50g agurk

• 50g paprika, rød

• 50g tomat

• 30g rødløk

• 50g mango

• 20g granateple

• 10g balsamicoglasur

Fremgangsmåte

1. Kok opp 50g (ukokt vekt) couscous som anvist på pakken. Om du ønsker mer smak, kan du tilsette litt grønnsaksbuljong i vannet

2. Skjær søtpotet i terninger og legg på et stekebrett med bakepapir. Ha over kalorifattig sprayolje, salt og pepper. Stek i ovnen på 200 grader over- og undervarme til de er så møre du ønsker

3. Stek halloumi på grillen med høy varme

4. Kutt opp ønskede grønnsaker til en salat

5. Dander sammen retten og topp med balsamico

---

Kalorier: 699kcal Proteiner: 37g Karbohydrater: 70g Fett: 31g

Mengden i dette måltidet tilsvarer 1 porsjon

---