Halloumi salat m/ balsamico

Ingredienser

• 75g halloumi

• 100g søtpotet

• 30g couscous, ukokt

• 10g spinat

• 50g agurk

• 50g paprika, rød

• 50g tomat

• 30g rødløk

• 50g mango

• 20g granateple

• 5g balsamicoglasur

Fremgangsmåte

1. Kok opp 30g (ukokt vekt) couscous som anvist på pakken. Om du ønsker mer smak, kan du tilsette litt grønnsaksbuljong i vannet

2. Skjær søtpotet i terninger og legg på et stekebrett med bakepapir. Ha over kalorifattig sprayolje, salt og pepper. Stek i ovnen på 200 grader over- og undervarme til de er så møre du ønsker

3. Stek halloumi på grillen med høy varme

4. Kutt opp ønskede grønnsaker til en salat

5. Dander sammen retten og topp med balsamico

---

Kalorier: 510kcal Proteiner: 25g Karbohydrater: 60g Fett: 20g

Mengden i dette måltidet tilsvarer 1 porsjon

---