Fiskesuppe m/curry og kokos

Ingredienser

• 200g torsk, filet

• 130g søtpotet

• 50g gulrot

• 50g selleri, rot

• 10g spinat

• 5g hvitløk

• 100g kokosmelk, lett

• 100g tinemelk, skummet, fettfri, tinemelk

• 10g red curry paste, oriental chef

• 15g soyasaus, saltredusert

• 20g purreløk

• 1ss persille

• 10g sitron

Fremgangsmåte

1. Kutt opp søtpotet, 1/2 fedd hvitløk og ønsket mengde gulrot og sellerirot

2. Ovnsbak fisken i ovnen på 200 grader med ønsket krydder

3. Kok opp melken i en kjele og ha i ønsket krydder (salt, pepper og kajennepepper)

4. Tilsett så gulrot, sellerirot, hvitløk, søtpotet og frossen spinat i suppe

5. Tilsett fisken i suppen når grønnsakene er møre. Senk varmen slik at fisken ikke kokes, men trekkes

6. Smak til med red curry paste, soyasaus, sitronsaft og eventuelt mer krydder

7. Når suppen er ferdig, tilsetter du purre og hakket persille

---

Kalorier: 446kcal Proteiner: 46g Karbohydrater: 44g Fett: 10g

Mengden i dette måltidet tilsvarer 1 porsjon

---