Fiskesuppe m/ tomat

Ingredienser

• 80g rugbrød

• 100g torsk, filet

• 1 stk fiske buljong, klar

• 120g tomater, hakkede, go eco

• 30g tomatpuré

• 50g potet, rå

• 60g kålrot, rå

• 50g kikerter i lake

• 100g rød paprika

• 60g løk

• 5g hvitløk

• 15g oliven, grønne, i saltlake

• 1ss persille

• 5g dill, hakket

Fremgangsmåte

1. Kutt opp grønnsakene og poteten i skiver

2. Stek først løk med litt sprayolje i en kjele til det er blankt. Ha deretter i resten av grønnsakene

3. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré, utblandet fiskebuljong, oliven og ønsket mengde dill

4. Kok opp og la gryten småkoke til poteten er mør

5. Skru ned varmen og tilsett kikerter og torsk. Tilsett eventuelt vann for ønsket konsistens. Her er det viktig at varmen er lav nok slik at fisken får trekke, og ikke kokes

6. Smak til med salt og pepper. Om du ønsker en litt spicy variant kan du tilsette kajennepepper

7. Topp med fersk persille og server med 1,5 skive sprøstekt rugbrød

---

Kalorier: 504kcal Proteiner: 34g Karbohydrater: 74g Fett: 6g

Mengden i dette måltidet tilsvarer 1 porsjon

---