Biff m/ ris, edamame og sukkererter

Ingredienser

• 150g biff, mørbrad, mager, rå

• 10g meierismør, tine

• 35g fullkornsris, ukokt

• 50g edamame, soyabønner

• 50g sukkererter

• 50g fennikel

• 1g vårløk

• 1g persille, fersk

• 1g timian, fersk

• 50g sitron

Fremgangsmåte

1. Kok ris

2. Ha edamamebønnene i en skål og tin de ved å helle kokende vann over de. La stå i noen minutter og hell av vannet

3. Skjær vårløk, fennikel og sukkererter i tynne strimler

4. Fres edamamebønner i pannen med halvparten av smøret, sukkererter, fennikel, vårløk og hvitløk til alt er gjennomvarmt, men grønnsakene fortsatt er sprø

5. Dryss over hakket persille og timian og skvis over saften av sitronen

6. Bruk resten av smøret, stek så biffen slik du ønsker og nyt

---

Kalorier: 502kcal Proteiner: 45g Karbohydrater: 38g Fett: 18g

Mengden i dette måltidet tilsvarer 1 porsjon

---